Cari Amici, tornano gli eventi di Avvinamento al Maggiora Cafè, e l’occasione per rincontrarsi è veramente…gourmand !!! Avremo il piacere di degustare alcuni vini di 2 Maison entrate nella Carta di Avvinamento nel corso del 2021.
Siamo nel pieno della Loira, per la precisione nella zona del Sancerre ; qui la famiglia Hervè Baudry del Domaine de Rome, giunta oramai alla quarta generazione, produce vino dal 1920 utilizzando esclusivamente 2 tipi di uva che in questa zona assumono delle caratteristiche uniche : il Sauvignon Blanc e il Pinot Noir.
Ma parliamo di Alsazia : la famiglia Zeyssolff produce vino dal 1778, ma la loro presenza in questa zona della Francia al confine con la Germania risale addirittura al 1574. La loro produzione è incentrata sulle uve autoctone della zona e dal 1997 vengono adottati sistemi di coltivazione e di conduzione della vigne esclusivamente biologici .
E a seguire il menù creato dallo staff del Maggiora Cafè con i vini in abbinamento
Menù
Delizie di Sfoglia Calde – Cremant d’Alsace Brut Zeyssolff
Tagliere di Salumi e Formaggi Gourmet-Traditionnal Sancerre Blanc Domaine de Rome
Agnolotti al Ragù di Cascina-Traditionnal Sancerre Rouge Domaine de Rome
Piccola Pasticceria Secca-Pinot Gris Vendage Tardive Zeyssolff
Caffè
L’evento avrà un costo di € 28,00 , e si terra presso Il Maggiora Cafè, in Corso Francia 123/A Collegno, il 26 Novembre alle ore 20,30. La serata sarà a numero chiuso. Prenotazione obbligatoria ai recapiti sotto indicati.
Antonio 333-9348675 avvinamento@gmail.com